Туристическая газовая плита: как выбрать и готовить на морозе
Выбираем туристическую газовую плиту под кемпинг, дачу и зимнюю рыбалку. Одна конфорка или две, керамика или обычная горелка, цанговый баллон на 220 г или бытовой с редуктором, почему на морозе газ затихает и как готовить в палатке без угарного газа.
Туристическую газовую плиту берут под конкретный выезд, для дачи без газа нужна одна, для палатки на льду другая. От выезда зависит, сколько нужно конфорок и какой баллон. Летом плита прощает почти любую ошибку. В минус пятнадцать дешёвый баллон может затихнуть через десять минут, потому что летний бутан на морозе не выкипает.
- Плита устойчивее горелки, решётка двухконфорочной Следопыт MaximuM держит до 15 кг.
- На литр еды нужен примерно 1 кВт, поэтому четверым хватает одной конфорки от 2 кВт.
- Цанговый баллон вмещает 220 г газа, плита с расходом 155 г/ч сжигает его на полном огне чуть меньше чем за полтора часа.
- Бутан кипит при -0,5 °C, изобутан около -12 °C, пропан около -42 °C, поэтому всесезонная смесь держится примерно до -10 °C, а в сильный мороз надёжнее пропан.
- Готовить в палатке можно только при открытой вентиляции и с датчиком угарного газа.
Чем плита отличается от походной горелки
Походная горелка накручивается на баллон или стоит на тонких ножках и рассчитана на котелок около литра. Плита же устроена как маленькая кухонная, с корпусом, баллоном в боковом отсеке, низкой горелкой и широкой решёткой, и суп на ней мешают, не придерживая кастрюлю. Платят за это весом в полтора-два с половиной килограмма, так что плита едет в машине или на санях, а кейс бережёт регулятор и пьезоподжиг.
Для пешего маршрута берут горелку, о ней есть ликбез по выбору туристической горелки.
Одна конфорка или две
Одной конфорки хватает на рыбалку или выезд вдвоём-вчетвером. В каталоге это плита Следопыт Ultra с керамической горелкой на 2,3 кВт и весом 1,7 кг. Производитель пишет «из расчёта на 6-8 человек», только блюда на одной конфорке идут по очереди.
Когда суп и чай должны поспеть разом, очередь не годится. Следопыт MaximuM даёт две горелки по 2,5 кВт и по описанию рассчитана на 8-12 человек. При длине 625 мм ей нужен стол или походная кухня для кемпинга. Питается она от бытового баллона или от двух цанговых по 220 г, каждая горелка от своего.
| Тип плиты | Газ | Мощность | Кому подходит | На морозе |
|---|---|---|---|---|
| Одноконфорочная обычная | Цанговый 220 г, с переходником и бытовой | Около 2 кВт | Рыбалка, пикник, дача в штиль | На летнем газе садится около нуля, пламя сдувает ветром |
| Керамическая, Следопыт Ultra | Цанговый 220 г или бытовой через переходник из комплекта | 2,3 кВт | Ветреный берег, лёд, кемпинг | Ветер держит лучше, от холодного баллона слабеет, как любая |
| Двухконфорочная, Следопыт MaximuM | Бытовой через шланг и редуктор или два цанговых по 220 г | Две по 2,5 кВт | Семья, дача, лагерь на 8-12 человек | С пропаном из бытового баллона запас по холоду больше |
Керамическая газовая плита или обычная горелка
В обычной горелке газ горит открытыми языками из кольца отверстий: она быстро греет и прощает выкипевший суп, зато боковой ветер сдувает пламя с дна, и без экрана тепло улетает мимо. У керамической смесь газа с воздухом сгорает в мелких сотах панели. Панель раскаляется докрасна и отдаёт тепло дну излучением, поэтому оно ложится ровнее, а пламя в сотах ветру сорвать куда труднее.
Над керамикой Ultra бывает небольшое пламя, производитель об этом предупреждает: на полной мощности часть смеси не успевает сгореть в сотах и догорает над панелью низкими язычками. А вот высокое жёлтое пламя с копотью или хлопки - повод выключить плиту и проверить баллон.
Для ветра и льда удобнее керамика, для тряских грунтовок и убегающих супов спокойнее обычная горелка, которая в штиль нередко кипятит литр быстрее. Керамику вдобавок нельзя ронять и заливать холодной водой, панель может треснуть.
Мощность, расход и сколько баллонов брать
Мощность считают по котелку, а не по едокам. Походное правило - около 1 кВт на литр того, что варится за раз, а человеку на приём пищи нужно 500-700 г. Значит, четверым хватит конфорки от 2 кВт, зимой же киловатты берут с запасом на ледяную посуду и снег.
Отсюда и расход: в граммах в час его пишут для полного огня, а время работы считают делением массы газа на расход. У MaximuM в карточке 155 г/ч, так что баллона на 220 г на полном огне не хватит и на полтора часа, а на среднем проживёт в полтора-два раза дольше.
На практике вдвоём-вчетвером на каше утром и супе вечером уходит около баллона в день. Зимой вдвое больше, потому что газ идёт ещё и на талую воду, а подмёрзшие баллоны меняют недожжёнными.
Цанговый баллон или бытовой через редуктор
У плиты баллон чаще всего цанговый, тот самый «дихлофос» из хозяйственного магазина. Выемку на горловине совмещают с выступом гнезда, чтобы в горелку шёл газ из верхней части баллона, криво вставленный может подать жидкость и дать вспышку. Резиновое кольцо в гнезде осматривают перед каждой установкой, треснувшее пропускает газ, особенно на морозе. Цанговые удобны на выезд в один-три дня, на долгой стоянке они выходят дорого.
На такой стоянке, на даче или в недельном лагере, берут красный бытовой баллон. В пятилитровый входит около 2 кг газа, примерно девять цанговых, и килограмм газа в нём в разы дешевле, но заправленным он весит килограммов шесть.
На вентиль ставят редуктор РДСГ для пропановых баллонов, от него идёт шланг к переходнику плиты. Переходник есть у обеих наших плит, а двухметровый шланг Следопыт с двумя хомутами сделан как раз под них. Без редуктора плиту не подключают, соединения после сборки проверяют мыльной пеной. Шланги и редукторы собраны в разделе газового оборудования.
Какой газ для горелки нужен зимой
Газ лежит в баллоне жидкостью и уходит в горелку, только выкипая. Тепло на кипение он берёт у самого баллона, и на морозе баллон остывает быстрее, чем греется. Через несколько минут он в инее, давление падает, шипение переходит в шёпот, а уха в котелке так и не закипает.
Дальше всё решает состав: точка кипения у бутана -0,5 °C, у изобутана около -12 °C, у пропана около -42 °C. Бутану давления не хватает уже при плюс пяти, а в смеси первым выкипает пропан, поэтому на льду баллон часто сдаётся наполовину полным.
Всесезонная смесь пропана, изобутана и бутана работает примерно до -10 °C, зимняя с высокой долей изобутана и пропана - до -15 °C, а надписям «до -23 °C» верьте с осторожностью. В сильный мороз спасает бытовой баллон с зимней пропановой заправкой, а редуктор РДСГ из каталога рассчитан на -30 °C. Цанговые же на морозе греют собой.
- Баллон носят во внутреннем кармане, а на ночь кладут в ноги спальника.
- Пока один баллон в плите, второй греется за пазухой.
- Под плиту подкладывают доску или крышку ящика, иначе лёд вытягивает из баллона тепло.
Остальное под лёд собрано в разделе товаров для зимней рыбалки, а какой куб брать под ночёвку с плитой, Стэк или Медведь, мы сравнивали отдельно.
Как не перегреть баллон и не угореть в палатке
Опаснее всего у настольной плиты её собственный отсек. Широкая сковорода или казан над баллоном отражает жар вниз, и давление в баллоне растёт.
Поэтому и разложенный ветрозащитный экран Следопыт, 680 на 240 мм, расставляют подковой вокруг конфорки, оставляя сторону баллона открытой.
В палатке плиту зажигают при открытых клапанах вентиляции, с датчиком угарного газа и от неё не отходят. Больше всего угарного газа идёт, когда на огне котелок со снегом, потому что пламя упирается в ледяное дно и не догорает. Его дают обе горелки, запаха у него нет, и при головной боли, тошноте или сонливости плиту гасят и выходят на воздух.
Плиту часто ищут как обогреватель, но греться ею нельзя. Она часами горит, пока все спят, и угарный газ копится незаметно. Для тепла есть печка для зимней палатки, о ней и об угаре у нас отдельная статья, а выспаться на льду поможет текст о ночёвке в зимней палатке на рыбалке.
Что делать, если на плите не щёлкает пьезоподжиг
Пьезоподжиг есть на обеих плитах Следопыт, и если он замолчал, причина чаще бытовая. Щелчок есть, а искры нет - электрод в жире или конденсате, его протирают сухой тряпкой. Искра есть, а огня нет - газ не доходит, баллон пуст, застыл или не защёлкнут.
Долго щёлкать с открытым газом нельзя, особенно в палатке, поэтому закройте ручку и дайте газу разойтись. Если механизм сломан, плиту зажигают длинной спичкой, сначала поднося огонь сбоку и только потом приоткрывая газ.
Сравните модели по мощности и горелке, а шланг с редуктором подберите в газовом оборудовании.
Все газовые плитыШланги и редукторыВопросы и ответы
Какая туристическая газовая плита лучше?
Та, что подходит под ваш выезд и газ: на ветреный берег одноконфорочная керамическая, для семьи и дачи двухконфорочная от бытового баллона. На льду важны мощность от 2 кВт и переходник под большой баллон.
Можно ли готовить на газовой плите в палатке?
Можно, но не для обогрева и не на ночь. Клапаны вентиляции открыты, датчик угарного газа включён, от плиты не отходят, а котелок со снегом, самый угарный, топят у входа.
Сколько газа уходит за выходные на природе?
Летом на двоих-четверых хватает двух цанговых баллонов по 220 г и одного запасного, на зимнюю рыбалку берите вдвое больше и держите их в тепле.
Можно ли подключить туристическую плиту к большому баллону?
Да, если у плиты есть переходник, как у обеих наших Следопыт. На вентиль баллона накручивают редуктор, к нему шланг с хомутами, а стыки мажут мыльной пеной. Плите без переходника самодельные адаптеры не ставят, давление в бытовом баллоне в разы выше.
