Туристическая посуда отличается от домашней тремя вещами: она компактно складывается, не боится открытого огня и переживает дорогу в багажнике. В каталоге Camping Elite собраны наборы посуды на компанию, казаны и котелки для костра, термосы, миски, кружки и столовые приборы — всё, из чего складывается кухня в лагере.
Из чего делают походную посуду
Нержавеющая сталь — самый универсальный вариант. Не окисляется, не боится кислых продуктов, легко отмывается и спокойно стоит на открытом огне. Минус один — вес: стальной набор тяжелее алюминиевого примерно вдвое.
Алюминий ценят за лёгкость и быстрый нагрев: вода в алюминиевом котелке закипает заметно раньше. Зато стенки тоньше, посуда легче деформируется, а еда в ней быстрее пригорает — мешать придётся чаще.
Чугун — это про казаны. Он долго набирает температуру и так же долго её держит, поэтому плов и тушёное мясо получаются такими, какими и должны быть. Возить чугунный казан имеет смысл на машине: весит он серьёзно.
Какой объём выбрать
Рабочее правило — 0,7–1 литр на человека для основного блюда. На двоих достаточно котелка 2 литра, на компанию из четырёх берут 4–5 литров, на большую группу — казан от 8 литров. Если готовите и первое, и чай, удобнее взять два котелка разного объёма: они вкладываются друг в друга и не занимают лишнего места.
Наборы или посуда по отдельности
Готовый набор дешевле и компактнее: котелки, миски и кружки в нём подобраны так, чтобы вкладываться один в другой и убираться в общий чехол. По отдельности посуду берут, когда нужно дополнить уже собранный комплект — например, добавить второй котелок или заменить разбитую кружку.
Термосы
Для термоса важнее всего тип колбы. Стеклянная дольше держит тепло и не даёт постороннего привкуса, но боится ударов. Стальная переживёт падение и поездку в рюкзаке — её и берут в поход. Ориентир по времени: качественный термос на 1 литр держит кипяток горячим 12–24 часа, широкое горло нужно, если планируете носить в нём еду, а не только напитки.
Уход после поездки
Посуду моют и просушивают до того, как убрать в чехол — иначе внутри заводится запах, от которого потом трудно избавиться. Копоть с котелка снимают содой или песком; чугунный казан после мытья прокаливают с маслом, чтобы не пошла ржавчина. Термос хранят открытым — с закрученной крышкой в нём остаётся сырость.
Частые вопросы о туристической посуде
Какая посуда лучше для костра — сталь или алюминий?
Для открытого огня надёжнее нержавеющая сталь: она не прогорает и держит форму. Алюминий легче и быстрее нагревается, но тонкие стенки со временем ведёт, а еда в нём чаще пригорает. Если готовите на газовой горелке, разница почти не чувствуется — там можно брать алюминий ради веса.
Какой объём котелка нужен на компанию?
Считайте примерно литр на человека: на двоих хватит котелка 2 литра, на четверых — 4–5 литров, на компанию от шести человек берут казан 8 литров и больше. Если готовите и еду, и чай, удобнее два котелка разного размера — они вкладываются друг в друга.
Сколько термос держит температуру?
Литровый термос со стальной колбой держит кипяток горячим примерно 12–24 часа в зависимости от модели и того, насколько он полный. Наполненный до верха термос остывает медленнее полупустого, а перед заливкой его стоит прогреть кипятком — это добавляет пару часов.
Можно ли ставить туристический казан на газовую плиту?
Чугунный казан с круглым дном на обычной плите неустойчив — для него нужно кольцо-подставка. Казаны с плоским дном ставятся и на плиту, и на горелку. На костре и мангале работают оба варианта, но круглодонный прогревается равномернее.
Как отмыть котелок от копоти?
Проще всего содой или мокрым песком сразу после готовки, пока сажа не въелась. Есть и приём на будущее: перед тем как ставить котелок на костёр, натрите его снаружи хозяйственным мылом — копоть потом сойдёт вместе с мыльным слоем.
.webp)
.webp)
.webp)
.webp)
.webp)
.webp)
.webp)
.webp)
.webp)
.webp)
.webp)
.webp)
.webp)
.webp)
.webp)
.webp)
.webp)
